Dianugerahi tanah yang subur, Indonesia ditumbuhi berbagai macam tumbuhan sarat manfaat, salah satunya adalah buah-buahan yang kaya akan vitamin dan mineral. Diantara buah-buahan yang lezat dan bergizi tersebut ialah puluhan jenis mangga yang tersebar dari sabang sampai merauke.
Konon buah yang asalnya dari Asia selatan ini, dibawa ke dalam negeri melalui perdagangan Internasional dari (India) ke pulau Jawa saat penyebaran agama Hindu dan Budha, lalu menyebar ke berbagai pulau di Nusantara. Pohon ini sangat istimewa dalam pandangan kedua agama tersebut, karena mangga dianggap “hidangan para dewa”.
Tidak hanya agama, beberapa negara di Asia juga mengganggap buah mangga memiliki nilai budaya yang tinggi, seperti di Filipina-buah ini dijadikan simbol nasional. Di India dan Pakistan juga mangga jadi buah nasional dan Bangladesh menjadikan pohon mangga menjadi pohon nasional.
Di Indonesia sendiri pohon mangga menjadi salah satu buah musiman yang selalu ditunggu keberadaanya, yakni antara bulan September-Desember. Jenis mangga yang dapat dinikmati juga tak kalah dengan jenis mangga dari luar negeri, bercita rasa manis, berbau harum, berteksur halus hingga tanpa serat daging. Apa sajakah mangga yang dimaksud, berikut ulasan lengkapnya.
1. Arumanis
Mangga lokal pertama yang banyak diburu orang yakni mangga arumanis atau gadung. Arumanis tergolong mangga yang berbuah manis dengan bau harum menyegarkan. Mangga ini berasal dari daerah Probolinggo.
Selain manis dan harum, mangga ini memiliki ukuran biji relatif kecil (pelog) sehingga daging buahnya lebih banyak dibandingkan mangga pada umumnya. Untuk mengetahui buah telah matang atau tidak, biasanya dari harum yang ditimbulkan dan memegang buahnya karena setelah matang dagingnya lembut.
Tak heran bila banyak orang yang ketagihan memakan mangga ini. Namun ingat, banyak mangga arumanis palsu atau arumanis grade rendah yang dijual di jalanan. Pepatah mengatakan harga sebanding dengan barang. Dipasaran, mangga arumanis berkisar 25 ribu/kg.
2. Cengkir Indramayu
Jika ada yang bertanya, darimana asal mangga cengkir, jawabannya adalah Indramayu. Dari segi penampilan, mangga ini hampir mirip arumanis, namun kulitnya lebih tebal sehingga tahan dengan benturan dan masa simpan lebih lama.
Meski kulitnya tebal, mangga ini berukuran besar, sehingga daging buah yang dihasilkan lumayan banyak. Selain banyak, dagingnya agak berserat namun pulen dan berasa manis. Tak heran cengkir masuk jajaran mangga lokal enak di Nusantara.
Saat matang sempurna, kulit mangga ini berubah warna dari hijau menjadi hijau agak kekuningan. Dagingnya terasa kenyal dan empuk saat matang, namun akan lebih lezat jika disantap saat buah belum matang sempurna (mengkal).
3. Gedong Gincu
Masih dari kota Indramayu, disana terdapat jenis mangga yang dulunya banyak disantap oleh para bangsawan Walanda yang berumah gedongan, adalah mangga gedong gincu. Berakhiran gincu, karena saat dimakan, daging buah yang berwarna jingga-kuning kemerahan membekas sementara di bibir, mirip lipstik (gincu_bahasa jawa).
Dari segi tampilan, mangga ini memiliki kulit yang berwarna-warni seperti hjijau, kuning dan kemerahan. Untuk mengetahui buah telah matang atau tidak, pilihlah mangga yang kulit pangkalnya berwarna merah, tanda matangnya sudah pas. Selain itu bentuknya agak bulat (tidak lonjong). Selain di Indramayu, gedong gincu banyak ditemukan di Cirebon dan Majalengka.
4. Golek
Kembali lagi ke Jawa timur, tepatnya di Probolinggo dan Pasuruan, disana terdapat varietas mangga yang ukurannya lonjong memanjang, mangga golek. Penamaannya sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti “golek=mencari” , dengan maksud kelezatan mangga ini terus dicari orang.
Dan memang benar, saat musim mangga tiba, jenis mangga ini banyak dicari orang karena daging buahnya tebal tapi lunak serta berwarna jingga. Kadar air nya pun cukup tinggi sehingga saat kelewat matang, cita rasanya sangat manis. Selain itu, pelok atau bijinya terbilang kecil.
Saat matang, mangga ini mirip mangga madu, karena kulit yang tadinya hijau muda berubah menjadi kuning kehijauan. Untuk menikmati jenis mangga lokal ini, biasanya buah dipanen sekitar bulan september-november.
5. Mangga Apel
Salah satu jenis mangga populer di dunia karena memiliki daging buah yang manis rasanya, bentuk buah cenderung bulat agak berbeda dengan mangga yang umumnya lonjong dan memiliki kulit berwarna hijau kemerahan hingga merah kekuningan. Karena karakteristik tersebut dinamai mangga apel atau di luar negeri mangga ini populer disebut Irwin.
Ciri mangga apel yang sudah matang biasanya agak empuk dan mengeluarkan aroma harum khas, tapi mangga ini tidak semanis arumanis. Saat warna kulitnya hijau kemerahan, mangga apel cocok untuk di rujak karena mengeluarkan sedikit rasa asam dan segar. Jika untuk di santap langsung, carilah mangga yang kulitnya hampir merah semua.
Di indonesia sendiri terdapat dua tipe mangga apel, yaitu mangga apel hijau dan merah. Seperti namanya, mangga apel hijau memiliki kulit berwarna hijau saat muda dan akan berubah menjadi kuning saat matang, dagingnya berwarna oranye dengan tekstur halus. Sedangkan mangga apel merah saat matang, kulit buah berubah dari hijau menjadi merah kekuningan dengan cita rasa buah lebih manis.
6. Mangga Madu
Saat mendengar nama mangga madu, pastinya langsung tahu keunggulan apa saja yang ada pada buah mangga ini. Yep, benar sekali, mangga satu ini memiliki keunggulan yang terletak pada citarasa buahnya yang sangat manis menyerupai madu. Bahkan rasa manis yang ada pada buah mangga madu telah muncul sejak buahnya belum matang sempurna.
Dari segi ukuran, mangga madu memang tidak besar, namun daging buahnya cukup tebal dan biji atau peloknya terbilang kecil. Tekstur dagingnya pun sangat lembut, tidak berserat dan memiliki kandungan air yang melimpah. Selain dapat dikonsumsi langsung, jenis mangga ini sering diiolah menjadi berbagai macam produk kuliner seperti jus, pudding, rujak, es buah dan smootie.
7. Manalagi
Mangga manalagi merupakan jenis mangga yang berasal dari Jawa timur, tepatnya berasal dari wilayah Probolinggo. Buah manalagi memiliki ukuran relatif sedang dengan kulit luar berwarna hijau dan tebal. Ciri utama mangga ini adalah adanya bintik-bintik putih yang lebih banyak dibandingkan jenis mangga lainnya.
Disebut manalagi karena saat mencoba janis mangga satu ini, orang umumnya akan merasa ketagihan dengan rasanya yang sangat ranum dan lezat, sehinga bertanya “mana lagi donk buahnya!!”. Nah, dari kebiasaan tersebut, akhirnya mangga ini disebut dengan nama manalagi. Cukup unik memang.
Bahkan dari beberapa informasi, mangga yang ukurannya mirip mangga madu ini rasanya sangat unik, yakni perpaduan rasa antara mangga golek dan mangga arumanis. Warna kulit dari mangga ini hijau muda dan saat matang juga tetap berwarna hijau muda, namun aga keabuan. Dari segi daging, manalagi lebih tebal, padat dan sedikit berserat. Kelebihan lainnya, mangga ini memiliki masa simpan yang relatif lama.
8. Mangga Garifta Merah
Di jawa timur, terdapa mangga yang warnanya merah mirip mangga apel, yaitu Garifta merah. Garifta merupakan mangga hasil penelitian selama 10 tahun oleh para ahli di Kebun penellitian seluas 13 Ha di Desa Cukurgondang, kecamatan Grati, Kabupaten Pasuruan. Mangga ini diklaim memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan mangga lainnya.
Berdasarkan penuturan Kepala Balitbang kala itu, Garifta sebenarnya telah ditemukan sejak 2009 silam dan disempurnakan pada 2012. Pengembangan mangga garifta menggunakan indukan Arumanis sebagai induk utama yang disilangkan dengan mangga-mangga lokal kualitas terbaik, dihasilkanlah 4 varian garifta, garifta merah, garifta kuning, garifta orange dan garifta gading.
9. Mangga Pisang
Mangga Pisang merupakan salah satu jenis mangga unggulan hasil penelitian Balitbang Pertanian yang dipublikasikan pada 2014 lalu dengan nama Agri gardina 45. Perlu diketahui, mangga pisang ini dihasilkan dari Kebun Percobaan (KP) Cukurgondang di Pasuruan yang notebane sebagai KP terbesar kedua di dunia, setelah India.
Disebut mangga pisang karena cara memakan mangga ini cukup unik, hampir mirip dengan memakan sepotong pisang, yaitu dengan mengupas kulit buahnya yang relatif tipis. Karena kekhasan inilah mangga pisang cukup diminati di kalangan penikmat buah-buahan.
Jenis mangga unggulan ini merupakan hasil persilangan dari Arumanis klon 143 sebagai indukan betina dengan mangga Saigon sebagai indukan jantannya. Alhasil, mangga ini memiliki cita rasa manis, harum, warna kulit cerah, buah mungil menarik, lebat produktif dengan ukuran pohonnya bertajuk rendah seperti Saigon.
10. Mangga Alpukat
Sama seperti mangga pisang, jenis mangga ini merupakan hasil perkawinan mangga gadung arumanis berkode 21. Bersama agri gardina 45, mangga avocado ini merupakan mangga unggulan yang ditujukan untuk tujuan ekspor ke mancanegara.
Biasanya untuk menyantap mangga kita harus mengupas kulitnya terlebih dahulu, lalu memisahkan antara daging dan biji mangga, barulah daging mangga dipotong dan siap disantap, namun untuk mangga alpukat, setelah dibelah dibagian tengahnya lalu diputar sedikit, bijinya dengan mudah copot dari dagingnya.
Dari segi rasa, buah ini bercita rasa manis seperti arumanis, namun berbeda jika sudah berada di dalam mulut. Jika arumanis berteksur agak tebal, mangga ini berteksur halus sehingga tak ada serat yang akan menyangkut pada gigi. Saat ini harga mangga ini berkisar antara 15 ribu/kg sampai 30 ribu/kg.
11. Mangga Agrimania
Selain dua varietas unggulan diatas, ada satu lagi jenis mangga yang ditanam langsung oleh Bapak H Urip, seorang petani benih dan bibit dari desa Nunuk, Indramayu. Mangga unggulan ini diberinama Agrimania.
Awalnya Bapak Urip yang suka bercocok tanam mencoba menyilangkan berbagai macam varietas mangga lokal yang telah ditanam keluarganya sejak 1992an. Dan tak disangka, hasil kerja kerasnya membuahkan hasil dengan ditemukannya Agrimania pada 2011 silam.
Karakter mangga ini diantaranya pohon cepat berbuah sekitar 3,5 tahun, tinggi pohonnya sedang, buahnya berukuran besar bisa mencapai hampir 2kg namun bercita rasa manis, beraroma harum dan dagingnya kering lembut.
Karena belum banyak dibudidayakan, harga jual mangga ini bisa mencapai 40 ribu/kg di petani sedangkan kalau sampai di supermarket bisa mencapai 80-100 ribu/kg. Beberapa daerah yang telah menanam mangga ini d iantaranya di Jawa barat, Jawa tengah, Jawa timur, Kabupaten Kerinci, Bali, Sebagian sumatera, kalimantan dan papua.
Demikianlah sebelas jenis mangga yang banyak diburu di Indonesia, semoga informasi kali ini menambah khazanah wawasan pembaca semua.
Referensi:
https://id.wikipedia.org/wiki/Mangga
https://higaragro.com/jenis-buah-mangga-unggulan-terlezat-dan-terpopuler-di-indonesia/
https://higaragro.com/product/bibit-tanaman-buah-mangga-madu/
https://travel.kompas.com/read/2017/12/27/134000427/apa-itu-mangga-alpukat-
